¿QUE ES LA FLOR DE JAMAICA?

La parte que mas se aprovecha de la planta de jamaica es el cáliz o flor, en México se utiliza en bebidas refrescantes, gelatinas e infusiones, así como para la industrialización en la preparación de mermeladas, ates, jalea, cremas y otros derivados.

La Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.), de la Familia de las Malvaceas, es originaria de África, fue introducida a México en la época colonial y desde entonces se ha cultivado en regiones cálidas y semicálidas de nuestro país, siendo los estados de Guerrero, Oaxaca, Colima y Campeche, los principales productores de jamaica.

¿PROPIEDADES MEDICINALES?

Las propiedades alimenticias y medicinales de la flor de jamaica la hacen aceptable en muchos lugares del mundo sin importar su clima, se toma como agua fresca o como té.

La jamaica es antiparasitaria, diurética y ligeramente laxante. Ayuda al proceso digestivo y renal, es útil para bajar de peso y para controlar el grado de colesterol.

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Aquí encontraras algunas recetas usando la jamaica.

Kiee Lu'u S. de S. S.

Sta. Cruz Zezontepec, Oaxaca, México.